وصفات تقليدية

Haselnuß Makronen

Haselnuß Makronen

تم تزيين التركيبة على Oblaten - هناك بعض بسكويتات الوفل الصالحة للأكل ، لا أعرف ما يُطلق عليها باللغة الرومانية لكنها تشبه البنسات من الكنيسة الإنجيلية :)

  • 4 بياض بيض
  • 250 غرام سكر بودرة
  • قشر الليمون
  • 350 غرام البندق المطحون أو الجوز المطحون

بسكويتات الوفل بالدقيق للتزيين

حصص: 6

وقت التحضير: أقل من 60 دقيقة

كيفية تحضير الوصفة Haselnuß Makronen:

يخفق بياض البيض جيدًا ، ثم يضاف إليه السكر البودرة.

تخلط مع البندق المطحون أو الجوز المطحون وقشر الليمون.

اترك التركيبة في الثلاجة لمدة 2-3 ساعات.

تم تزيين هذا التكوين على بسكويتات الوفل هذه ، اشتريتها.

ثم أضيفيها إلى الفرن ، على صينية ، على حرارة 125 درجة مئوية ، لمدة 20 دقيقة.

هم لذيذ جدا ؛؛)

مواقع النصائح


هاسيلنس ماكرونين. كعكات عيد الميلاد النمساوية.

نقترح واحدة من وصفات عيد الميلاد من كعك البندق النمساوي ، كبديل عن اللوز الذي يغلب على حلويات هذه الأعياد. جبان haselnuss makronen إنها بسيطة للغاية وسهلة التحضير لكنها لذيذة بنكهة البندق. وصفة مناسبة لمن يعانون من حساسية الحليب والغلوتين وبساطتها تتكون من عدد قليل جدا من المكونات.

مكونات

150 جرام سكر بودرة
150 جرام من البندق المبشور
3 بياض بيض
بندق كامل للتزيين

ابوراسيون

يخفق بياض البيض حتى يتماسك. يضاف السكر ويخلط.

يضاف البندق المبشور تدريجياً ويخلط بعناية.

تشكل أكوامًا صغيرة من العجين على صينية مدهونة مسبقًا أو مغطاة بورق الزبدة باستخدام ملعقة.


ملاحظات كوك:

للقياس بالوزن ، استخدم هذه الكميات:
100 جرام بياض بيض
50 جرام سكر أبيض
200 جرام سكر الحلويات
110 جرام لوز مطحون

إذا لم يكن لديك منخل ، يمكنك استخدام الخلاط أو معالج الطعام لخلط اللوز وسكر الحلويات جيدًا. ما عليك سوى الخلط أو الخفقان لمدة ثلاثين ثانية. تذكر أنه نظرًا لأن قوام المزيج يشبه خليط الكيك ، يجب أن تكون سريعًا في وضعه على حصيرة السيليكون. امسك كيس المعجنات جانبياً بين الأنابيب حتى لا ينسكب.


ملخص الوصفة

  • 2/3 كوب لوز مقشر شرائح (71 جرام)
  • 1 كوب سكر الحلويات (117 جرام).
  • 2 بياض بيض كبير ، درجة حرارة الغرفة
  • 1/4 كوب سكر حبيبي (53 جرام)
  • مربى أو حشوة أخرى

يسخن الفرن إلى 350 درجة مع الرف في الثلث السفلي. ضع اللوز في معالج الطعام حتى يصبح ناعمًا قدر الإمكان ، حوالي دقيقة واحدة. أضف عملية السكر الحلواني حتى تمتزج ، حوالي دقيقة واحدة.

مرر خليط اللوز عبر منخل شبكي ناعم. نقل المواد الصلبة في غربال إلى محضر الطعام يطحن وينخل مرة أخرى ، مع الضغط على الكتل. كرر ذلك حتى يتبقى أقل من ملعقتين كبيرتين من المواد الصلبة في المنخل.

اخفقي بياض البيض والسكر المحبب باليد لخلطهما. فاز على سرعة متوسطة (4 على كيتشن ايد) لمدة دقيقتين. زيادة السرعة إلى متوسطة عالية (6) وتغلب على دقيقتين. ثم تغلب على (8) دقيقتين إضافيتين.

سيحمل بياض البيض المخفوق قممًا صلبة ولامعة عند رفع الخفق من الوعاء. أضف المنكهات وملونات الطعام ، إذا رغبت في ذلك ، واضرب بأقصى سرعة 30 ثانية.

أضف المكونات الجافة دفعة واحدة. قم بطيها بملعقة من قاع الوعاء لأعلى ، ثم اضغط على الجانب المسطح من الملعقة بقوة خلال منتصف الخليط. كرر ذلك حتى يتدفق الخليط مثل الحمم البركانية ، من 35 إلى 40 ضربة كاملة.

ضع كيس معجنات مزودًا برأس دائري 3/8 بوصة (Ateco # 804) داخل كوب. انقل الخليط إلى الكيس العلوي المحكم. ضعي القليل من الخليط المتبقي في وعاء على زاويتين من صفيحة الخبز الثقيلتين مع البرشمان.

مع طرف الأنابيب 1/2 بوصة فوق الورقة ، قم بتدوير الخليط في شكل دائري 3/4 بوصة ، ثم قم بتدوير طرف إلى جانب واحد. كرر ، تباعد الدورات بمسافة 1 بوصة. اضغط على الأوراق بقوة على العداد 2 أو 3 مرات لتحرير فقاعات الهواء.

اخبز ورقة واحدة في كل مرة ، بالتناوب في منتصف الطريق ، حتى ترتفع وتضبط فقط ، 13 دقيقة. لتهدأ. غليون أو حشوة منتشرة على جوانب مسطحة من نصف ملفات تعريف الارتباط فوق النصف المتبقي. غلفي بالبلاستيك وضعيه في الثلاجة.


هاسيلنس ماكرونين

قد كانوا

  • & # x25a2 3 & # 32 Eiweiß
  • & # x25a2 1 & # 32 جائزة & # 32 سالز
  • & # x25a2100 & # 32 g & # 32 Xucker light
  • & # x25a2 Vanillapulver أو Vanillearoma
  • & # x25a2 30 & # 32 g & # 32 Mandeln (gemahlen)
  • & # x25a2 200 & # 32 g & # 32 gemahlene Haselnüsse

Anleitungen

Hast Du das Rezept ausprobiert؟ Teile auf Instagram gerne ein Foto mit mir: @ living.keto

Teile das Rezept gerne mit deinen Freunden! Verlinkeketogenleben auf Facebook ، wenn Du meine Rezepte mit Freunden oder in Gruppen teilst.

Statt Salz kann man zum Schlagen des Eiweißes auch 1 TL Zitronensaft verwenden. Als zusätzliche Würze eignet sich ein halber TL Zimt.

Wer den leicht kühlen Erythrit-Nachgeschmack vom Xucker light nicht mag، der kann auf Xylit ausweichen، das hat dann aber mehr Kohlenhydrate. Inzwischen verwende ich meist eine Mischung aus Erythrit und Stevia. Das Stevia nimmt den kühlen Geschmack، damit wird es super lecker und Nicht-Ketarier merken auch nichts davon!

Ich finde die Makronen mit der angegebenen Menge ziemlich süß، beim nächsten Mal werde ich da viel weniger verwenden. Für meine Kinder war es aber genau richtig.

Ich abe nuch eine weitere Süß-Variante probiert: 40g Xylit und 40g Erythrit + Stevia، da kommt das Kühle vom Erythrit nicht so raus، und auch der leicht bittere Geschmack von Stevia wird unterdrückt. Das ist für mich eine gute Mischung. اختبار Einen مع جهاز Erythrit + Stevia müsste ich mal noch machen.

Manche schwören darauf، die Makronen vor dem Backen erst trocknen zu lassen. Das habe ich noch nie probiert، ich bin immer zu ungeduldig. Der Vollständigkeit halber möchte ich es aber erwähnen: Dazu die Makronen 3-4 Std. bei Zimmertemperatur trocknen lassen und anschließend backen wie beschrieben.

Die Makronen müssen sich nach dem Backen außen trocken anfühlen، sollen aber innen noch weich sein. Die Fertigen Makronen in einer luftdichten Dose aufbewahren.

Welche Rezepte bäckst Du gern zu Weihnachten ، هل كان darf auch keinen Fall Fehlen؟ Hast Du weitere Tipps und Tricks für die ketogene Weihnachtsbäckerei؟

Dieser Artikel wurde bereits 252 Mal geteilt!
Teile auch Du den Artikel mit Deinen Freunden. المشاركة تعنى الاهتمام!


مكونات

    • 1 12 كوب بندق ، محمص ومسحوق بقشره
    • 1 12 كوب دقيق لجميع الأغراض ، بالإضافة إلى بعض الكيك
    • 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
    • 1/4 ملعقة صغيرة ملح
    • 6 ملاعق كبيرة زبدة طرية ، بالإضافة إلى القليل من صينية الكيك
    • 1 كوب بالإضافة إلى 2 ملاعق كبيرة من السكر
    • 3 بيضات كبيرة
    • 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
    • 1/2 ملعقة طعام من قشر البرتقال المبشور ناعماً
    • 1 كوب حليب في درجة حرارة الغرفة
    • 4 ملاعق كبيرة شوكولاتة نصف حلوة ، مقطعة يدوياً إلى قطع صغيرة
    • مقبلات: سكر بودرة أو كريمة مخفوقة
  1. المعدات الموصى بها
    • قالب كيك بقياس 10 إنش
    • خلاط كهربائي للخدمة الشاقة مزود بمضرب

  • 3 adet yumurtanın akı
  • 170 جرام توز شيكر
  • بير فيسك توز
  • 200 غرام إنش çekilmiş fındık
  • منذ yenilebilir gofret kağıt
  1. İlk olarak yumurta akları çırpma kabına alalım bir fiske tuz atıp mixer ile Beyazlaşıncaya kadar çırpalım.
  2. Üzerine şeker ve fındık tozunu ekleyip bu kısımda mixer kullanmıyoruz spatula ile yavaşça alttan yukarıya doğru karıştırarak malzemelerin birbirine iyice karışmalarını sağlayalımı sağlayalımı.
  3. Yenilebilir gofret kağıt yada küçük pasta kağıtlarının içine küçük bir kaşıkla hamurdan biraz koyalım ve kaşıkla düzgünleştirelim.
  4. Bu işlemi tarifte dondurma kaşıyla yapılmıştı ben beceremedim iki tane tatlı kaşıyla gofretlerin üzerine koydum & # x1f605
  5. Üzerlerine fındık yerleştirelim.
  6. Önceden ısıtılmış 160 derece alt üst ayar fırında 18-20 dakika arası kontollü pişirelim.
  7. Fırında fazla tutmayın fazla tutarsanız sert ve kuru olabilir.
  8. Bu ölçüden yaklaşık 18-20 adet çıkıyor tam sayı veremiyorum yumurtanın büyüklüğü ve kaşık ölçüsü değişiklik gösterebiliyor
    Deneyecek arkadaşlarıma afiyet olsun & # x2763 & # xfe0f.

3 مليون kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

5 ملايين مرحلة مستحثة Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 750،000 دينار فضلة denenmiş tarif لها zaman yanınızda. هنا بحجم دي إنديرين.

بيندس (هاسيلنس ماكرونين) 03.05.2021 01:11 tarihinde yayınlandı.


قد كانوا

Die Eiweiße mit 1 EL Zitronensaft steifschlagen. 200 غ من عجينة الورق nach und nach zugeben und weiterschlagen، bis die Masse steif und glänzend ist. Die gemahlenen Haselnüsse und den Zimt unterkneten. Vom Teig mit einem Teelöffel Häufchen abstechen und in den Händen zu Kugeln formen. إذا كنت تريد حقيبة ظهر ، فحدد Backblech setzen واتركه احتياطيًا حتى 160 درجة مئوية (Umluft: 140 ° C Gas: Stufe 2) ca. 15-20 دقيقة للخلف ، سوداس داي ماكرونين فون إنين نوتش ليخت فوخت سيند. Auf ein Kuchengitter setzen und abkühlen lassen.

Für die Garnitur den restlichen Pudzucker mit Zitronensaft und einigen Tropfen Wasser dickflüssig anrühren. Jeweils einen Tupfen von der Glasur auf die Haselnussbällchen geben und eine Haselnuss darauf setzen. Gut trocknen lassen und zum Beispiel في Papierpralinenhüllen servieren.


Haselnuß Makronen - وصفات

إذا كان لديك عنوان بريد إلكتروني وكلمة مرور ، فيمكنك استخدام موقع الويب التالي:

3429 فون 3429 Rezepte gefunden

Rezepte für Ihren Monsieur Cuisine

© NGV mbH ، الصورة: Maria Brinkop ، Nordstemmen © NGV mbH ، الصورة: كاي جوهانسن ، أومدن © NGV mbH ، الصورة: تصوير الطعام مايكل براونر ، كارلسروه © NGV mbH ، الصورة: ستوديو كلاوس أراس ، كولونيا بواسطة كاتيا بريول © NGV mbH ، الصورة: كاي جوهانسن ، أومدن

Erleben Sie die Monsieur Cuisine Produktwelt ، die Mehr ist als eine multifunktionale Küchenmaschine. Zahlreiche Rezepte، viele Tipps & amp Tricks rund um die Monsieur Cuisine und tolle Beiträge von Mitgliedern der Monsieur Cuisine آلة المجتمع يموت Küchenmaschine zu einem Erlebnis für jeden Tag.

Wie können wir Ihnen helfen؟

الخط الساخن للخدمة: 00800/555 00888
البريد الإلكتروني: service-demonsieur-kitcheninecom


ملخص الوصفة

  • 1 كوب سكر الحلويات
  • 3/4 كوب دقيق لوز
  • 2 بياض بيض كبير ، درجة حرارة الغرفة
  • رشة كريمة التارتار
  • 1/4 كوب سكر ناعم
  • الشوكولاتة: شوكولاتة جاناش
  • جوز الهند: 1 كوب من كريمة الزبدة السويسرية أومبير ، مخلوطة مع 1/3 كوب من جوز الهند.
  • الفول السوداني: شوكولاتة جاناش ، أو دولسي دي ليتشي أو المربى أو زبدة الفول السوداني التي يتم شراؤها من المتجر.
  • الفستق: 1 كوب كريمة الزبدة السويسرية أومبير ، مخلوطة مع 1/3 كوب فستق مفروم ناعم.
  • توت العليق: 3/4 كوب من مربى التوت الخالي من البذور
  • حبوب الفانيليا: 1 كوب زبدة الأناناس ، 1 كوب كريمة الزبدة السويسرية أومبير ، أو 3/4 كوب من المربى أو المعلبات المشترى في المتجر

يُخفق سكر الحلويات ودقيق اللوز في محضر الطعام حتى يتجانس. ينخل الخليط مرتين.

يسخن الفرن على 375 درجة. اخفقي البياض بالخلاط على سرعة متوسطة حتى يصبح رغويًا. أضيفي كريمة التارتار واخفقيها حتى تتشكل قمم ناعمة. قلل السرعة إلى منخفضة ، ثم أضف السكر الناعم. زد السرعة إلى أعلى ثم اخفق حتى تتشكل قمم قاسية ، حوالي 8 دقائق. ينخل خليط الدقيق فوق البياض ويقلب حتى يصبح المزيج ناعماً ولامعاً.

انقل الخليط إلى كيس معجنات مزود برأس دائري عادي مقاس 1/2 بوصة ، وأنبوب دائري مقاس 3/4 بوصة على بعد بوصة واحدة على صفائح الخبز المبطنة بالرق ، وسحب طرف المعجنات إلى جانب الحلقات بدلاً من تشكيل القمم. اضغط على الجزء السفلي من كل ورقة على سطح العمل لتحرير الهواء المحاصر. اتركه في درجة حرارة الغرفة لمدة 15 دقيقة. نخفض درجة حرارة الفرن إلى 325 درجة. اخبز ورقة واحدة في كل مرة ، مع الدوران في منتصف الطريق ، حتى يصبح الماكرون هشًا وصلبًا ، لمدة 10 دقائق تقريبًا. بعد كل دفعة ، ارفعي درجة حرارة الفرن إلى 375 درجة ، سخني لمدة 5 دقائق ، ثم اخفضي الحرارة إلى 325 درجة.

دع الماكرون يبرد على الملاءات لمدة 2 إلى 3 دقائق ، ثم انقله إلى رف سلكي. (إذا التصق الماكرون ، رش الماء تحت ورق البرشمان على ورقة ساخنة. سيساعد البخار في إطلاق الماكرون.)

ساندويش 2 ماكرون بالحجم نفسه مع حشوة ملعقة صغيرة. قدميها على الفور.


فيديو: Ultraleckere Haselnuss Makronen I soft und saftig im Inneren I Rezept von Nicoles Zuckerwerk (كانون الثاني 2022).