وصفات تقليدية

تاكو الإفطار بالفاصوليا السوداء مع صلصة أنشو تشيلي

تاكو الإفطار بالفاصوليا السوداء مع صلصة أنشو تشيلي

كما هو الحال مع أي نوع آخر من الفاصوليا المعلبة ، ابحث عن الفاصوليا السوداء الخالية من البهارات. يمكنك دائمًا إضافة التوابل والأعشاب الخاصة بك لتناسب أذواقك.

مكونات

  • 2 ملاعق كبيرة زيت نباتي
  • 1 بوبلانو شيلي ، تمت إزالة البذور ، ومقطعة إلى 1/2 "قطعة
  • 1 15 أوقية. علبة فاصوليا سوداء مغسولة
  • 2 ملاعق كبيرة عصير ليمون طازج
  • ملح كوشير ، فلفل مطحون طازج
  • 2 ملاعق كبيرة زبدة غير مملحة
  • 8 6 "تورتيلا طحين ، دافئ
  • Queso fresco أو جبن Cojita ، مفتت (للتقديم)
  • 2 فلفل هالابينو ، مقطعتان إلى شرائح رفيعة ، تُزال البذور إذا رغبت في ذلك (اختياري)

تحضير الوصفة

  • سخني الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة إلى عالية. يُطهى البصل الأخضر والبوبلانو شيلي مع التحريك من حين لآخر حتى ينضج لمدة دقيقتين تقريبًا. يُضاف الفاصوليا ويُطهى مع التحريك من حين لآخر حتى تنضج القشرة وتبدأ القشرة في التكسر ، لمدة دقيقتين تقريبًا. يقلب في عصير الليمون. يتبل بالملح والفلفل.

  • في هذه الأثناء ، اخفقي البيض في وعاء كبير. يتبل بالملح والفلفل. سخني الزبدة في مقلاة كبيرة غير لاصقة على نار متوسطة. يُضاف البيض ويُطهى مع التحريك من حين لآخر وكشط قاع المقلاة بملعقة مقاومة للحرارة لتكوين خثارة كبيرة ، حتى تنضج بهدوء ، حوالي 3 دقائق.

  • املأ التورتيلا بخليط الفاصوليا والبيض ووزع فوقها صلصة أنشو تشيلي والجبن والهلابينوس.

قسم المراجعات

تشيلي الصلصا المجففة

لقد أصبح هذا الصلصة / الصلصة الشتوية الخاصة بي في الوقت الحالي بينما الطماطم لا & # 8217t في الموسم. لقد نشرت هذا في اليوم الآخر إلى جانب حساء الفاصوليا السوداء ، لكنني أردت توضيح الخطوات الفعلية وإظهارها. لطالما شعرت بالخوف من الفلفل الحار المجفف ، لكنني أدركت أنه من السهل جدًا التعامل مع & # 8217 (في الغالب بفضل مشاهدة العديد من حلقات Rick Bayless & # 8217s ، Mexico One Plate at a Time). جعل ريك الأمر يبدو سهلاً ، وهو كذلك. إذن هنا يذهب:

هذا ليس نوع & # 8220salsa & # 8221 الذي تريده بالضرورة أن تغمس رقائق البطاطس في & # 8230 it & # 8217s ليس حارًا جدًا في الواقع ، ولكنه يتمتع بنكهة جريئة غنية. & # 8217s من المفترض أن يتم وضعها على الأشياء بدلاً من استخدامها كغطس. القليل يقطع شوطًا طويلاً ، وسيكون دمجًا رائعًا (فمثلا) في بعض هذه الوجبات:


  • 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
  • 3 فصوص ثوم مفروم
  • 1 ملعقة صغيرة بذور كمون
  • 2 (15 أونصة) فاصوليا سوداء قليلة الصوديوم ، مغسولة
  • عصير 1 ليمونة
  • نصف ملعقة صغيرة ملح كوشير
  • 16 بصل أخضر ، مقلمة
  • 3 حبات متوسطة الحجم من الفليفلة الحلوة الحمراء ، مقطعة إلى شرائح بحجم 1 بوصة
  • 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز + 2 ملاعق صغيرة مقسمة
  • نصف ملعقة صغيرة ملح كوشير مقسم
  • نصف ملعقة صغيرة فلفل مطحون
  • 2 (8 أونصة) صدور دجاج منزوعة العظم والجلد ، مشذبة ومقطعة نصفين بالعرض
  • 1 ملعقة صغيرة مسحوق تشيلي أنشو (انظر النصائح)
  • نصف ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
  • نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الكاكاو غير المحلى
  • 1 ملعقة صغيرة سكر بني

لتحضير الفاصوليا: سخني 1 ملعقة كبيرة زيت في قدر متوسطة الحجم على نار متوسطة. يُضاف الثوم وبذور الكمون ويُطهى مع التحريك حتى تفوح رائحته ويبدأ اللون البني ، من 30 ثانية إلى دقيقة واحدة. أضيفي الفاصولياء وعصير الليمون وربع ملعقة صغيرة من الملح واطهيهم حتى يسخن ، من 2 إلى 4 دقائق. تُرفع عن النار وتُهرس باستخدام هراسة البطاطس حتى تصبح ناعمة تمامًا. قم بتبريد نصف كوب من الفاصوليا المهروسة لاستخدام آخر (انظر النصائح أدناه). غطي باقي الحبوب للتدفئة.

لتحضير الدجاج والخضروات: ضعي الرف في الثلث العلوي من الفرن على درجة حرارة مرتفعة. خط ورقة الخبز ريمد مع احباط.

ضع البصل الأخضر والفلفل في وعاء كبير مع 1 1/2 ملعقة طعام زيت و 1/4 ملعقة صغيرة من الملح والفلفل. نقل إلى ورقة الخبز المعدة. اشوي مع التحريك مرتين حتى تتفحم الخضار ، من 8 إلى 12 دقيقة.

في هذه الأثناء ، ضعي الدجاج بين قطعتين كبيرتين من الغلاف البلاستيكي. اضرب بالجانب الأملس من مطرقة اللحم أو قدر ثقيل حتى سمك 1/2 بوصة. يُمزج مسحوق الفلفل الحار والقرفة والكاكاو والسكر البني و 1/2 ملعقة صغيرة ملح في وعاء صغير. ادهن جانبي الدجاج بالملعقة الصغيرة المتبقية من الزيت وغطي كلا الجانبين بخليط التوابل.

تُطلى مقلاة شواء كبيرة برذاذ الطهي وتسخينها على نار متوسطة إلى عالية. نخفض الحرارة إلى متوسطة ونضيف نصف الدجاج. قم بالطهي حتى يسجل مقياس حرارة سريع القراءة يتم إدخاله في الجزء السميك 165 درجة فهرنهايت ، من 2 إلى 4 دقائق لكل جانب. كرري العملية مع الدجاج المتبقي مع التقليل من الحرارة إذا لزم الأمر.

ضع حوالي 2/3 كوب من الفاصوليا على كل من 4 أطباق عشاء وفوق كل جزء بالبصل الأخضر والفلفل الحلو والدجاج.

نصائح: أنشو تشيليز - فلفل بوبلانو المجفف - هي واحدة من أشهر أنواع الفلفل الحار المجفف المستخدمة في المكسيك ، يتميز مسحوق تشيلي أنشو بنكهة خفيفة وحارة. ابحث عنها مع التوابل المتخصصة في محلات السوبر ماركت الكبيرة أو البقالة المكسيكية.

قم بتحويل بقايا الطعام إلى سندويشات التاكو بالفاصوليا السوداء لتناول طعام الغداء: انشر نصف كوب من الفاصوليا المتبقية على قطعتين من خبز التورتيلا. ضعي على كل تاكو ربع كوب كل من الخس الروماني المفروم والطماطم ، 1 ملعقة كبيرة. كل جبنة شيدر مبشورة وصلصة طماطم وعصير ليمون. يخدم 1.


كيفية شواء الذرة

  1. سخني الشواية على حرارة عالية ، حوالي 450 درجة فهرنهايت.
  2. ضع الذرة على الشواية في قشرها & # 8217s. & # 8217s لا حاجة لإزالة القشرة أو الحرير. يجب أن يكون الحرير أسهل في التقشير بعد شواء الذرة.
  3. اشوي الذرة مع الغطاء لمدة 15-20 دقيقة مع قلبها كل 5 دقائق أو نحو ذلك. نخرجه من الشواية ونقشر القشور والحرير.

استمتع بالذرة المشوية على الفور مع الزبدة المركبة مثل هذه زبدة الأعشاب، أو انتظر حتى يبرد بدرجة كافية بحيث يمكنك قطعه. إلى جانب استخدام الذرة المشوية أو الذرة المشوية المجمدة في الصلصا لهذه التاكو ، أود أيضًا استخدامها في العديد من السلطات الصيفية والأطباق الجانبية.

هذه سلطة كوسة مشوية و ذرة مع صلصة الليمون والريحان كان المفضل لدي هذا الصيف. إذا كنت تحب النكهات الجنوبية الغربية أكثر ، بمعنى الكزبرة ، فإنني أوصي بهذا بشدة سلطة كوسة مشوية و ذرة و طماطم. بصراحة ، يمكن للذرة المشوية أن تحل محل الذرة العادية في أي وصفة تقريبًا وستندهش من مقدار النكهة الإضافية التي تعطيها للطبق.

حشوة الفاصوليا السوداء لهذه التاكو سهلة التحضير مثل صلصة السالسا. ابدأ بتحمير البصل المقطع في قدر. بمجرد أن يصبح البصل طريًا ، أضيفي علبة من الفلفل الأخضر المقطّع والكمون ومسحوق الفلفل الحار والثوم المحبب وعلبتين من الفاصوليا السوداء والكزبرة والماء لمنع الخليط من الالتصاق بقاع المقلاة.

يُطهى مزيج الفاصوليا على نار خفيفة لمدة 8 دقائق تقريبًا ثم يُهرس نصف الفاصوليا أو جميعها إذا كنت تفضل المزيد من قوام الفول المعاد قليه. اعصرها في عصير الليمون وأضف الصلصة الحارة إذا كنت تريد حشوة حارة. لم يكن من السهل صنع سندويشات التاكو هذه ويمكن وضعها على طاولتك في 30 دقيقة أو أقل. إنها & # 8217 رائعة لتناول تاكو الثلاثاء ، أو يوم الإثنين الخالي من اللحوم أو في أي وقت تشعر فيه بشغف التاكو!


مكسيكي بدون لحم: 11 وصفة نباتية لذيذة

تعد الفاصوليا السوداء مكانًا شهيًا للحوم البقر المفروم في سندويشات التاكو النباتية هذه و [مدش] خاصةً عندما يتم تحضيرها مع جميع الإضافات المفضلة لديك!

أصبح هذا الفلفل الحار النباتي اللذيذ حقًا لمدة نصف ساعة ممكنًا باستخدام الفاصوليا والطماطم المعلبة (لا ينبغي أن يكون هناك مخزن بدونها). يضيف البرغل المصنوع من الحبوب الكاملة طبقة أخرى من الملمس اللطيف والثقل الغذائي. هذا الفلفل الحار خفيف نسبيًا ، لذا فهو ممتع للجمهور. إذا كنت تحبها حارة ، أضف المزيد من مسحوق الفلفل الحار أو قدم مع الصلصة الحارة.

يضيف مسحوق الفلفل الحار Ancho ورشقة من الليمون الحامض نكهة إلى مفضل في الصيف و [مدش] الذرة على قطعة خبز. استخدم المزيد من الزبدة على اللفائف أو قم بتذويبها على خضروات أخرى مطهوة على البخار.

لن يفوت أي شخص اللحم في سلطة التاكو النباتية الغنية بالألوان. يمكن تحضير خليط الأرز والفاصوليا مسبقًا وتجميع السلطة بسرعة في وقت الوجبة.

يقول ريك بايليس: "حساء التورتيلا له مكان ، أشعر به ، عمليًا في كل مجموعة من الوصفات المكسيكية". هذه نسخة نباتية من الحساء الكلاسيكي ، وعادة ما يصنع من الدجاج. نكهات تشيلي بازيلا داكنة ترابية مرق ترضي الروح.

للحصول على لمسة من الجواكامولي التقليدي ، أضف الفاكهة الطازجة مثل قطع المانجو وشرائح العنب إلى هذه الوصفة الكلاسيكية التي يتم تقديمها في مطاعم Rosa Mexicano.

طبق خزفي نباتي مستوحى من المطبخ المكسيكي من ثلاثة أنواع من الفاصوليا مع التورتيلا والجبن والصلصة.

هذا هو حساء الفاصوليا السوداء النكهة الجنوبية الغربية. نصنعها من الفاصوليا المعلبة لتتجمع في دقائق. إذا كان لديك بقايا طعام ، فقم بتعبئتها في حاويات تقديم فردية لتناول طعام الغداء في اليوم التالي.


وصفات الفاصوليا السوداء - 160 وصفة

يعلو البصل المكرمل البطاطا الحلوة المحمصة والفاصوليا السوداء في سندويشات التاكو اللذيذة المغطاة بصلصة العسل والليمون.

  • 1 1/2 رطل من البطاطا الحلوة ، مقشرة إذا رغبت في ذلك ومقطعة إلى مكعبات 1/2 بوصة
  • 4 ملاعق كبيرة زيت زيتون مقسمة
  • 1 ملعقة صغيرة كمون
  • 1 ملعقة صغيرة بابريكا
  • 1/4 ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة
  • 1/8 إلى 1/4 ملعقة صغيرة فلفل حريف
  • ملح وفلفل أسود مطحون طازجًا
  • 1 بصلة صفراء صغيرة ، مقطعة إلى مكعبات ، حوالي 1 كوب
  • 1 فص ثوم مفروم
  • 1 (14.5 أونصة) علبة فاصوليا سوداء ، مغسولة ومصفاة
  • 1 كوب ذرة صفراء مجمدة ، مذابة ومصفاة
  • 3 ملاعق كبيرة عسل
  • 3 ملاعق كبيرة عصير ليمون طازج
  • 2 ملاعق طعام من الكزبرة الطازجة المفرومة
  • تورتيلا الذرة أو الدقيق
  • اختياري: خس روماني أو ملفوف بنفسجي أو جبن كوتيجا أو جبنة فيتا (سيكون المونتيري أو المانشينجو جيدًا أيضًا) ، أو مكعبات الأفوكادو ، أو الصلصة الطازجة أو بيكو دي جالو والصلصة الحارة

الكينوا والفاصوليا السوداء مع توماتيلو جواكامولي

تمتلئ برغر الخضروات بنكهات نابضة بالحياة بما في ذلك الكينوا الصحية والفاصوليا السوداء المليئة بالبروتين

  • جواكامول:
  • 1 كوب دجاج أو مرق خضروات قليل الملح
  • 1/2 كوب كينوا ، أبيض ، أحمر ، أو أسود ، مغسول جيداً
  • 1/3 كوب بالإضافة إلى 2 ملعقة طعام زيت زيتون أكثر حسب الحاجة
  • 1 بوبلانو تشيلي صغير طازج ، مفرومة ناعماً
  • 4 بصل أخضر مقطع إلى شرائح رفيعة
  • 2 فص ثوم كبير مفروم ناعماً
  • علبة (15 أونصة) من الفاصوليا السوداء ، مصفاة ومغسولة
  • 1/2 كوب كزبرة طازجة مفرومة
  • 1/2 كوب بقسماط سادة
  • 1 بيضة كبيرة مخفوقة
  • 1/2 ملعقة صغيرة من مسحوق شيلي الخفيف النقي ، مثل الأنشو
  • 1/4 ملعقة صغيرة كمون مطحون
  • 1 ملعقة صغيرة ملح كوشير ، بالإضافة إلى المزيد حسب الرغبة
  • 6 فطائر انجليزية محمصة
  • 1 حبة أفوكادو كبيرة ناضجة مفرومة
  • 1 طماطم متوسطة مفرومة
  • 2 ملاعق طعام من الكزبرة الطازجة المفرومة
  • 1 ملعقة كبيرة من بياض البصل الأخضر المقطع إلى شرائح رفيعة
  • 1 ملعقة صغيرة ثوم مفروم
  • 1 ملعقة صغيرة مفروم ناعماً سيرانو تشيلي طازج أكثر حسب الرغبة
  • 1 ملعقة صغيرة عصير ليمون طازج أكثر حسب الرغبة

باستا الفاصوليا السوداء والفطر والسبانخ

صلصة المعكرونة المبنية على أساس الطماطم اللذيذة مصنوعة من الفاصوليا السوداء والفطر ، مع السبانخ الذابلة التي تقدم فوق فيتوتشي.

  • 9 أونصات فيتوتشيني القمح الكامل غير المطبوخ
  • 1 3/4 كوب فطر بورتوبيللو مقطع إلى شرائح
  • 1 ملعقة طعام زيت زيتون
  • 1 فص ثوم مفروم
  • علبة (15 أونصة) من الفاصوليا السوداء ، مغسولة ومصفاة
  • 1 (14.5 أونصة) يمكن قطع الطماطم إلى مكعبات
  • 1 ملعقة صغيرة إكليل الجبل المجفف المهروس
  • 1/2 ملعقة صغيرة اوريجانو مجفف
  • 2 كوب سبانخ صغيرة طازجة

الفاصوليا السوداء الحارة والأرز

يتم تقديم الفاصوليا السوداء الحارة فوق طبقة من الأرز اللزج

  • 1 كوب أرز بسمتي أبيض
  • 1 3/4 كوب ماء
  • 1 علبة (15 أونصة) فاصوليا سوداء ، مغسولة ومصفاة
  • 1 ملعقة كبيرة صلصة رسيستيرشاير
  • 1 ملعقة صغيرة صلصة حارة
  • 1/2 ملعقة صغيرة كمون
  • 1/2 ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحار
  • 1/2 ملعقة صغيرة ملح البحر
  • 1 كوب مرق دجاج ، مرق خضروات أو ماء
  • 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
  • أوراق الكزبرة للتزيين

فييستا تشيكن كروك بوت

أنا أصنع هذا للعشاء في كثير من الأحيان

  • 4 صدور دجاج (مجمدة أو نيئة)
  • 1 علبة صلصة فييستا رانش (عن طريق تتبيلة السلطة)
  • 1 علبة فاصوليا سوداء (مصفاة ومغسولة)
  • 1 كان Rotel
  • 1 علبة ذرة غير مصفاة
  • 1 كتلة جبنة كريمية

كروك بوت مكسيكي دجاج

استعد لواحدة من أسهل وألذ الوجبات على الإطلاق - دجاج كروكبوت المكسيكي

  • كيس واحد (3 باوند) من صدر الدجاج ، مجمّد
  • 8 أونصات جبنة كريمية
  • 1 علبة فاصوليا سوداء ، مصفاة ومغسولة
  • 1 علبة ذرة مصفاة
  • 1 علبة طماطم روتيل

سلمون مشوي وصلصة الفاصوليا السوداء

هذه الوصفة سهلة ولذيذة لسمك السلمون المشوي وصلصة الفاصوليا السوداء متبلة أولاً في صلصة النبيذ الحلو ، و.


8 وصفات صلصة ، بما في ذلك تركيبات حارة ومطبوخة وفاكهية

لقد بذلت قصارى جهدي لعدم تحميل الكثير من الوجبات الخفيفة خلال الأشهر الـ 14 الطويلة التي كنت أعمل فيها - وأفعل كل شيء تقريبًا - في المنزل. الاستثناء الوحيد: البطاطس المقلية والصلصة.

هذا الثنائي الكلاسيكي هو مثالي بين الوجبة / وليس وجبة للحظات عندما أكون على وشك الخروج من الباب أو في اجتماع. عدد قليل من المكونات ، بام ، لديك طبق من الناتشوز. لا يمكنني الحصول على ما يكفي من التفاعل بين الأطعمة المقرمشة والبذيئة والمالحة والحارة (أو الحلوة).

بالطبع ، التقديم مع الرقائق هو مجرد غيض من فيض ، وكذلك السالسا الأحمر الشائع جدًا الذي يعرفه الكثير منا من أرفف متاجر البقالة. يمكن صنع الصلصا بالعديد من الفواكه والخضروات. يمكن أن تكون رقيقة أو مفرومة بشكل خشن أو نيئة أو مطبوخة أو مشوية. في الوقت المناسب تمامًا لفصل الصيف ، ووصول المنتجات الموسمية الجاهزة للصلصة الوشيكة ، إليك تقرير عن الوصفات التي يجب مراعاتها من أرشيفنا.


وصفة الخلد بوبلانو

هل أتى كل شيء بدائرة كاملة ؟! لقد كنت أعزف مع Mole Poblano خلال الأسابيع القليلة الماضية ، وأخذني 8217 مرة أخرى إلى هذا المكان: هذا هو لوحة القائمة الفوضوية المذهلة في comida corrida في Cozumel ، على بعد حوالي نصف كتلة من المكان الذي أعيش فيه . شاهد ذلك Pollo Mole في الأعلى & # 8230


مساحة الذوق

دعني أخرج هذا من صدري: لقد أحببت هذه الوجبة حقًا.

كانت سريعة وصحية ولذيذة.

المكون الرئيسي ل سندويشات التاكو هو حبة سوداء بسيطة على ما يبدو مقلي مع فطر المحار والفلفل الأحمر. لا أعرف ما هو عليه ، لكن فطر المحار كان رائعًا هنا. لقد حافظوا على شكلهم ، وكان لديهم نكهة عيش الغراب حلوة ولكن خفية لكنها تكمل الفلفل الأحمر والفاصوليا بشكل جيد. جعل مسحوق الفلفل الحار من Ancho chile هذا حارًا بدرجة كافية مع نكهة رائعة.

لا تتوقف عند هذا الحد ، حتى الآن. قم بتقطيع المانجو الحلو مع بعض الكزبرة والبصل الأحمر وستحصل على صلصة سريعة تتناسب مع أزواج بشكل رائع. منذ أن استخدمت مانجو ألفونسو ، لم تكن هناك حاجة لإضافة المزيد من التحلية ، ولكن التكيف مع أذواقك والفواكه المتاحة.

الآن اختتم كل شيء. بالإشارة إلى سندويشات التاكو النيئة ، قررت تقديم هذا في ورقة السلق السويسرية. اختر السم: الأخضر المورق أو التورتيلا الطحين أو قشرة التاكو الصلبة.

مع كل قضمة ، سيكون لديك طعام حلو وحار ولذيذ. الفطر والفاصوليا السوداء. صلصة المانجو الحلوة البسيطة & # 8211 كيف يمكن ألا تكون جيدة؟ لحسن الحظ ، من الأسهل تحضير أفضل سلطة لدينا على الإطلاق (تُعرف أيضًا باسم سلطة التوفو بالثوم المحمص مع أرز الكزبرة والفاصوليا السوداء وسلسا المانجو). كان من الأفضل تناول هذا طازجًا ، مع الفاصوليا الدافئة والفطر البذيء المتناقض مع الصلصة الباردة.

لسبب ما ، أميل إلى الانجذاب إلى الفاصوليا السوداء عندما أطبخ المكسيكي. ربما لأنني أحب الفاصوليا السوداء حقًا. أنا أعمل من خلال مخبأ الفاصولياء المتوارث. ومع ذلك ، فإن مجموعتي من الفاصوليا هي في الغالب جنوبية غربية أو هجينة بينتو (ريو زاب ، بوليتا ، أناسازي ، أفعى الجرسية ، أبالوسا ، إلخ). لست متأكدا ماذا أفعل معهم. ما هي وصفاتك المفضلة لفاصوليا البينتو؟

هذا هو تقديمي إلى Sweet Heat Challenge لهذا الشهر ، والذي يعرض الأطعمة المكسيكية وإلى Ricki & # 8217s Weekend Wellness.

فطر المحار والفاصوليا السوداء تاكو مع صلصة المانجو الحلوة
مقتبس من الشيف كلوي

1 ملعقة كبيرة زيت جوز الهند
1 بصلة مفرومة
2 كوب فلفل أحمر مفروم
5 أونصات من فطر المحار ، مقشور ومقطع إلى شرائح رفيعة
3 فصوص ثوم مفروم
2 ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحار (أو 1.5 ملعقة صغيرة مسحوق فلفل أنشو مطحون + 1/4 ملعقة صغيرة كمون مطحون + 1/4 ملعقة صغيرة توابل مكسيكية + 1/8 ملعقة صغيرة مسحوق ثوم)
1 ملعقة صغيرة كمون مطحون
1 ملعقة صغيرة اوريغانو مكسيكي مجفف
2 كوب من الفاصوليا السوداء المطبوخة ، مغسولة ومصفوفة (احتفظ بقليل من سائل الطهي)
4 أوراق سلق سويسرية كبيرة (أو رقائق التورتيلا إذا كانت تطفو على قاربك)

1 كوب مانجو ، مقطع مكعبات (استخدمت قطعتين صغيرتين من مانجو ألفونسو)
1/3 كوب بصل أحمر مفروم ناعماً وينقع في الماء لمدة 10 دقائق على الأقل ، ثم يصفى
1/4 كوب كزبرة طازجة مفرومة
عصير نصف ليمونة (1 ملعقة كبيرة)

1. في مقلاة متوسطة على نار متوسطة ، سخني الزيت. بمجرد أن يسخن ، اقلي البصل والفلفل الحلو والفطر حتى يصبح طريًا وبنيًا خفيفًا ، حوالي 5 دقائق. يتبل بالملح والفلفل ثم يضاف الثوم ومسحوق الفلفل الحار والكمون والأوريغانو. يقلب ويطهى لمدة 1-2 دقائق أخرى حتى تفوح رائحته. قم بإزالة الغليان عن المقلاة بقليل من سائل طهي الفاصوليا ، إذا لزم الأمر. يُضاف الفاصوليا السوداء ويُحرّك ويُطهى حتى يسخن تمامًا. يتبل بالملح والفلفل ويعدل حسب الذوق.

2. في هذه الأثناء ، يُمزج المانجو المفروم والبصل والكزبرة وعصير الليمون في وعاء صغير.

3. لتجميع سندويشات التاكو: إتركي السلق السويسري ، واملأه بخليط الفاصوليا السوداء ووزعيه بملعقة من صلصة المانجو. لف ولف ثم تناول الطعام!

هذه أفضل طعم طازج من المقلاة ، لذا حاول ألا يكون لديك الكثير من بقايا الطعام!


كل شيء آخر لأوعية بوريتو الفاصوليا السوداء:

أحب تحضير كمية كبيرة * من أرز الحبة القصيرة لهذه الأطباق. غالبًا ما يكون الأرز قصير الحبة أكثر لزوجة وهو يعمل بشكل جيد مع أطباق البوريتو.

* أطبخ كوبين من الأرز المجفف الذي يزداد حجمه إلى حوالي 6 أكواب من الأرز المطبوخ.

إذا كنت & rsquod ترغب في استخدام حبة أخرى ، فابدأ وقم بتجربة ذلك!

ثم يأتي الأفوكادو بعد ذلك. أحب تقطيعه إلى مكعبات وخلطه في الأوعية قبل الأكل. ثم أحصل على هذه لدغات التبريد الكبيرة الزبدانية الرائعة. ش ش ش ش و hellip

لا تنس إضافة الصلصة الحارة أو الصلصة إلى الأطباق الخاصة بك! في الآونة الأخيرة ، استمتعنا بهذا بالفعل مع بعض صلصة الطماطم المحمصة الحارة محلية الصنع. لقد تناولت لتوي بضع ملاعق كبيرة من السالسا فوق أوعائي.

أحب تقديم أطباق بوريتو الفاصوليا السوداء مع جانب من أسافين الليمون للضغط عليها لتقديمها. القليل من الحمضيات يقطع شوطًا طويلاً! أعني حقًا أنني أحب استخدام الكثير من الحمضيات ، لكنني أعني ذلك فقط & rsquos لذيذ ، حسنًا!

الشيء المفضل الآخر هو إضافة الملفوف الأحمر المخلل السريع أو البصل الأحمر المخلل السريع. لدغة الخل الحامضة والحامضة جيدة جدًا!

إذا قمت بعمل أطباق بوريتو الفاصوليا السوداء ، فاترك تعليقًا أدناه وصنف الوصفة على بطاقة الوصفة. ويرجى مشاركة صورك معي على Instagram و tagthecuriouschickpea و #thecuriouschickpea. أنا أحب رؤية الاستجمام الخاص بك!


شاهد الفيديو: Noodles with blackbean sauce Jjajangmyeon: 짜장면 (كانون الثاني 2022).